Was ist bio? 2. Eine Antwort aus der Praxis: Viele Menschen verbinden mit biologischer Landwirtschaft althergebrachtes, idyllisches Landleben und das Weglassen von synthetischen Stoffen, die oft verein- fachend als Chemie bezeichnet werden. Und tatsächlich ist es grundsätzlich verboten (durch EG Verordnung und Bioland Richtlinien) synthetischen Stickstoffdünger und synthetische Pflanzenschutzmittel (gegen andere Pflanzen, Tiere und Pilze) einzusetzen. So sind wir also angehalten die biologischen Wirkzusammenhänge zwischen Boden-Pflanze-Tier-Mensch genau zu beobachten und die erkannten Regelsysteme zu nutzen und zu pflegen. Organische Dünger setzen im Boden den nötigen Stickstoff mit Hilfe von Mikroorganismen frei. Läuse werden von Nützlingen in Schach gehalten. Kohlweißlinge werden durch Schutznetze vom Kohl getrennt. Dem Beikraut wird mechanisch und thermisch Einhalt geboten. Nutztiere bekommen soviel Raum, daß sie artgerecht und gesund leben können. Genmanipulierte Pflanzen kommen nicht in die Produktion. Wir setzen auf robuste, standortangepaßte Sorten. Auf diese Weise stellen wir sicher, daß die Produkte mit mehr wertgebenden Inhaltstoffen und weniger schädlichen Rückständen einen vollen Geschmack entwickeln. Zu Gunsten der Qualität verzichten wir bewußt auf eine Maximierung der Mengen. Zusammen mit der vielen Handarbeit sind dies auch die Gründe dafür, daß Bioprodukte nicht zum gleichen niedrigen Preis, wie konventionell erzeugte Produkte angeboten werden können.		ökologisch   bio   organisch   biologisch organic   eco  Was ist bio? 1. Eine Antwort aus Europa: Seit 1991 existiert eine EG-Verordnung Ökologischer-Landbau, in der genau festgelegt ist nach welchen Richtlinien Lebensmittel produziert werden müssen, damit sie sich "bio" nennen dürfe Da EU-Recht in bundesdeutsches Recht umgesetzt werden muß, gilt diese Vorschriften auch für alle deutschen Bio-Betriebe. Betriebe, die nach diesen Richtlinien produzieren und kontrolliert werden sind EG zertifiziert und erfüllen damit diesen Mindeststandart. Innerhalb der Bundesrepublik sind die meisten Bio-Betriebe Mitglied in einem Anbauverband (z.B. Bioland und Demeter), dessen verbindliche Richtlinien in vielen Bereichen über die Anforderungen der EG-Verordnung hinausgehen. Als Bioland Mitglied produzieren wir nach Bioland-Richtlinien und werden von der zuständigen Kontrollstelle mindestens einmal im  Jahr kontrolliert. Nach bestandener Kontrolle sind wir weiterhin berechtigt, zusammen mit unserer Bioland Betriebsnummer 50384 und der EG-Kontrollnumme D-NW-00D-006-1216-A von der DE-006-Öko-Kontrollstelle das Bioland Waren- zeichen für unsere Produkte zu verwenden. Wo bio draufsteht, da ist auch bio drin! Was ist bio? 3. Eine Antwort für die Köpfe: Nun sind da noch die Ziele und Vorstellungen, die sich nicht von heute auf morgen verwirklichen lassen, aber trotzdem enorme Wichtigkeit besitzen - die natürlichen Lebensgrundlagen Boden, Wasser und Luft zu pflegen und zu erhalten. - aktiven Natur- und Artenschutz zu betreiben. - einen Beitrag zu leisten zur Lösung der weltweite Energie- und Rohstoffprobleme. - die prägenden Kulturlandschaften zu pflegen und zu erhalten. Diese Ansätze lassen sich nur mit langem Atem und der Überzeugung vieler Menschen entwickeln und durchsetzen. Das ist nur bedingt direkt im Geldbeutel zu sehen oder zu spüren, dafür umso mehr in den Herzen und Köpfen.